Warning: Illegal string offset 'keywords' in /var/site/detstvo/engine/package/recipe/item.php on line 108

Warning: Illegal string offset 'description' in /var/site/detstvo/engine/package/recipe/item.php on line 108

Warning: Illegal string offset 'charset' in /var/site/detstvo/engine_cache/smarty/compile/%%2E^2E7^2E76493C%%start_fresh.html.php on line 11

Warning: Illegal string offset 'description' in /var/site/detstvo/engine_cache/smarty/compile/%%2E^2E7^2E76493C%%start_fresh.html.php on line 18

Warning: Illegal string offset 'keywords' in /var/site/detstvo/engine_cache/smarty/compile/%%2E^2E7^2E76493C%%start_fresh.html.php on line 23
Эклеры - Кулинарная книга

Детство

Войти Зарегистрироваться Чтобы создавать альбомы!

Эклеры - Кулинарная книга

Эклеры


Magic Castle

 
 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: средне
 КАЛОРИЙНОСТЬ: высокая
 АВТОР: Шура  все рецепты
Войдите в сайт, чтобы написать автору
 ОЦЕНИТЬ: Войдите в сайт, чтобы проголосовать.
 

 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рецепт приготовления
Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
Массу немного остудить. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца.
Противень застелить бумагой для выпечки. Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде трубочек длиной 10-11 см. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
Готовые пирожные наполнить кремом при помощи кондитерского шприца. Можно полить пирожные растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.

Крем заварной
Рецепт приготовления
Молоко вскипятить.
Желтки растереть с сахаром, ванилином и мукой.
Влить горячее молоко, перемешать.
Поставить на огонь, варить до загустения.

Масляный крем на сгущенном молоке
Рецепт приготовления
Масло взбить миксером добела.
Маленькими порциями добавить сгущенное молоко, хорошо взбить.



ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г сливочного масла
4 яйца
180 г муки
1/2 ч.л. соли
заварной или масляный крем

Крем заварной
Ингредиенты
500 мл молока
200 г сахара
4 желтка
50 г муки
0.5 ч.л. ванилина

Масляный крем на сгущенном молоке
Ингредиенты
200 г сливочного масла
10 ст.л. сгущенного молока
 

«« Вернуться в раздел  |  Обсудить на форуме »»