Warning: Illegal string offset 'keywords' in /var/site/detstvo/engine/package/recipe/item.php on line 108

Warning: Illegal string offset 'description' in /var/site/detstvo/engine/package/recipe/item.php on line 108

Warning: Illegal string offset 'charset' in /var/site/detstvo/engine_cache/smarty/compile/%%2E^2E7^2E76493C%%start_fresh.html.php on line 11

Warning: Illegal string offset 'description' in /var/site/detstvo/engine_cache/smarty/compile/%%2E^2E7^2E76493C%%start_fresh.html.php on line 18

Warning: Illegal string offset 'keywords' in /var/site/detstvo/engine_cache/smarty/compile/%%2E^2E7^2E76493C%%start_fresh.html.php on line 23
Разноцветный рис - Кулинарная книга

Детство

Войти Зарегистрироваться Чтобы создавать альбомы!

Разноцветный рис  - Кулинарная книга
путь путь:   Главная / Кулинарная книга / Гарниры / Разноцветный рис

Разноцветный рис


Разноцветный рис

 
 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: средне
 КАЛОРИЙНОСТЬ: высокая
 вегетарианское блюдо
 АВТОР: aaa  все рецепты
Войдите в сайт, чтобы написать автору
 ОЦЕНИТЬ: Войдите в сайт, чтобы проголосовать.
 

 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Собственно, название говорит само за себя. Благодаря большому количеству специй и разнообразных добавок это блюдо похоже на букет цветов. Чтобы еще больше его украсить, можно положить на порции кусочки сухофруктов.

Возьмите прессованный панир и сформируйте из него шариками или нарежьте кубиками. Возьмите сковороду, нагрейте в ней топленое или растительное масло и обжарьте панир. Положите в дуршлаг для того, чтобы стекло масло. Теперь поджарьте орехи и положите их к паниру. Теперь поджарьте кокосовую стружку в паре столовых ложек топленого масла и отложите.
Возьмите большую кастрюлю, налейте в нее топленое масло и нагрейте. Дождитесь, пока оно задымится, и положите в него лавровые листья, фенхель, кумин и кардамон. Через 30 секунд бросьте туда же кориандр, куркуму, мускатный орех, корицу, перец черный и красный, асафетиду и гвоздику. Теперь добавьте рис и перемешайте. Жарьте, пока рис не подрумянится. Положите в рис кубики или шарики панира, изюм и сахар, затем посолите. Залейте сыворотку и перемешайте. Доведите до кипения и закройте крышкой. Варите на слабом огне 20 минут. Добавьте кокосовую стружку и орехи и перемешайте.


ИНГРЕДИЕНТЫ
Длиннозерный рис высокого качества – 350 г;
Прессованный панир – 225 г;
Сыворотка – 825 мл;
Измельченный мускатный орех – 1 ч.л.;
Очищенный миндаль – 100 г;
Изюм – 100 г;
Надрезанные стручки кардамона – 6 шт.;
Кокосовая стружка – 100 г;
Куркума – 1 ч.л.;
Топленое (сливочное) масло – 6 ст.л.;
Семена фенхеля – 1 ч.л.;
Кориандр – 2 ч.л.;
Семена кумина – 1 ч.л.;
Лавровый лист – 2 шт.;
Корица – 1 ч.л.;
Асафетида – ¼ ч.л.;
Красный перец – ½ ч.л.;
Черный перец – ½ ч.л.;
Гвоздика – ¼ ч.л.;
Сахар – 100 г;
Соль – 1 ст.л.

 

«« Вернуться в раздел  |  Обсудить на форуме »»