Warning: Illegal string offset 'keywords' in /var/site/detstvo/engine/package/recipe/item.php on line 108

Warning: Illegal string offset 'description' in /var/site/detstvo/engine/package/recipe/item.php on line 108

Warning: Illegal string offset 'charset' in /var/site/detstvo/engine_cache/smarty/compile/%%2E^2E7^2E76493C%%start_fresh.html.php on line 11

Warning: Illegal string offset 'description' in /var/site/detstvo/engine_cache/smarty/compile/%%2E^2E7^2E76493C%%start_fresh.html.php on line 18

Warning: Illegal string offset 'keywords' in /var/site/detstvo/engine_cache/smarty/compile/%%2E^2E7^2E76493C%%start_fresh.html.php on line 23
Лозанья - Кулинарная книга

Детство

Войти Зарегистрироваться Чтобы создавать альбомы!

Лозанья - Кулинарная книга

Лозанья



Warning: Smarty error: [in /var/site/detstvo/www/../templates/standard/ads/adriver240-400.html line 5]: syntax error: unrecognized tag: w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-137572-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-137572-1", async: true (Smarty_Compiler.class.php, line 437)"/standard/ads/adriver240-400.html" in /var/site/detstvo/engine/modules/mysmarty.inc on line 236

 
 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: быстро
 КАЛОРИЙНОСТЬ: средняя
 АВТОР: ВАЛЬКИРИЯ  все рецепты
Войдите в сайт, чтобы написать автору
 ОЦЕНИТЬ: Войдите в сайт, чтобы проголосовать.
 

 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Создание самой лозаньи состоит из 2-х этапов. Первый – готовка всех составляющих, второй – их заслаивание.
1) Для начала жариться лук, к нему фарш. Обильно перчится и солится
2) Одновременно или последовательно варится соус «Бешамель»: растапливается в кастрюльке с небольшой площадью донышка 50 г сливочного масла, в него добавляется 50 г муки (это где-то 1,5 столовые ложки). Когда оно всё закипит и слегка потемнеет, а лучше даже появится миндальный запах, тонкой струйкой надо влить молоко. Размешать комочки, посолить и положить лавровый листик (одного достаточно). Довести до кипения, поварить 3-4 минутки и снять. Попробуйте – должен получиться довольно вкусный кашеобразный супчик.
3) Натирается весь сыр, и мелко нарезаются все помидоры
4) Берётся плошка (лучше стеклянная), размера приблизительно 20*30. На дно выкладываются пластины макарон (сухие, варить их не надо) в один слой. Сверху выкладывается половина фарша. Сверху треть помидоров. Помазать их томатной пастой, если она нашлась вдруг. Её не жалейте. Потом всё залить соусом (тоже приблизительно третью) и посыпается сверху треть всего сыра. Потом опять макароны. Они могут не полностью закрывать предыдущий слой, в смысле могут быть щели. Это не страшно, они в процессе запекания сильно увеличатся в размерах (сварятся внутри лозаньи) Потом слой начинки полностью повторяется. Потом опять макароны и сверху выкладывается всё, то осталось, но без фарша и томатной пасты.
5) Запекается вся эта конструкция в течение минут 30-40 в духовке при 170-190 градусах.

Приятного аппетита!


ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Макароны «Лозанья». Это такие большие плоские пластины, на макароны совсем не похожие. Продаются в крупных универмагах города.
2. Фарш, 400 г.
3. Луковица
4. Помидоры (штук 6-8)
5. Томатная паста (ну это для идеала)
6. Сыр, 300 г. (лучше Мацарелла, но сама я его туда ещё ни разу не клала, Российский тоже отлично подходит)
7. 50 г сливочного масла
8. 50 г муки
9. 2 стакана молока
 

«« Вернуться в раздел  |  Обсудить на форуме »»